Practical food rheology - an interpretive approach
- Författare
- (Edited by Ian T Norton, Fotios Spyropoulos and Philip Cox.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Blackwell | 2011 | Iowa, Ames, Iowa | p. cm. | 978-1-4443-9106-0 |